Tips Cara Membuat Kue Kering Kuping Gajah yang Lezat dan Mudah
|
| Tips Membuat Kue Kering Kuping Gajah yang Lezat dan Mudah. (Foto: PopulerNet.com/istockphoto) |
Hops Daily - Kue kering kuping gajah adalah salah satu jenis kue kering yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki bentuk dan rasa yang unik, sehingga banyak orang menyukainya. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue kering kuping gajah di rumah, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu kamu.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue kering kuping gajah, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:
- 1kg tepung terigu
- 300 gram tepung tapioka
- 280 gram gula halus
- 1 sendok teh vanili bubuk
Aduk terlebih dahulu gunakan alat dapur centong nasi hingga tercampur rata.
Kemudian tambahkan:
- 200 gram margarin
- 2 bungkus santan 65ml
- 2 butir telur ayam
Langkah Selanjutnya Cara Membuat Adonan Kue Kering Kuping Gajah
Berikut cara membuat adonan Kuping Gajah:
- Cuci tangan terlebih dahulu hingga bersih, lalu aduk menggunakan tangan hingga seperti butiran pasir.
- Selanjutnya tambahkan air 280 ml atau secara bertahap, sambil di aduk hingga lembek, tapi jangan terlalu lembek.
- Aduk hingga tercampur menggumpal dan jangan terlalu lembek, jika terlalu masukkan kulkas terlebih dahulu agar sedikit lebih keras.
- Kemudian pecah dibagi menjadi dua, pisahkan terlbih dahulu yang satu bagian, kemudian tambahkan 2 sendok makan cokelat bubuk.
- Kemudian aduk menggunakan tangan sampai cokelat tersebut warnanya rata, namun tidak terlalu rata tidak apa-apa, karna hal tersebut tidak terpengaruh. Jadi meskipun di iris dan di goreng akan tetap cantik.
- Jika dirasa sudah cukup, adonan yang putih ditipiskan, gunakan kayu berbentuk panjang agak bulat gilas adonan tersebut berbentuk persegi hingga dirasa sudah cukup. Untuk yang cokelat lakukan hal yang sama dengan seperti adonan warna putih.
Selanjutnya:
- Ambil adonan putih yang sudah di gilas, oleskan putih telur secukupnya.
- Kemudian adonan yang cokelat taruh di atasnya, lalu gilas pakai gilas adonan sebentar agar lebih rekat.
- Langkah selanjutnya oles kembali dengan putih telur secukupnya.
- Gulung adonan dari ujung dan rapikan hingga berbentuk gulungan.
Hasil adonan kuping gajah yang di dapat di atas menjadi 2kg seperempat dari tepung 1kg terssebut di atas.
Gimana mom, mudah kan?
Kue kering kuping gajah adalah salah satu jenis kue kering yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Kue ini memiliki bentuk yang unik dan menyerupai kuping gajah yang membuatnya semakin menarik untuk dicicipi. Kue kering ini terbuat dari adonan tepung terigu, gula pasir, telur, margarin, dan bahan lain seperti santan, dan vanili.
Adonan kue kemudian dilipat dan digoreng hingga matang. Kue kering kuping gajah memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta memiliki aroma yang khas dan rasa yang enak. Kue kering ini sering dijadikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara seperti ulang tahun, pernikahan, atau hari raya. Dengan mengikuti langkah-langkah yang benar dan tips-tips yang diberikan, kamu dapat dengan mudah membuat kue kering kuping gajah yang lezat dan memikat di rumah.